³×´ú¶õµå¿¡¼ °³¹ßÁßÀÎ ¹è¾çÀ°ÀÌ ¹Ì·¡ÀÇ ¸Ô°Å¸®°¡ µÉÁö ÃʹÌÀÇ °ü½É»ç·Î ¶°¿À¸£°í ÀÖ´Ù.
26ÀÏ KOTRA ¾Ï½ºÅ׸£´ã ÀÓ¼º¾Æ ¹«¿ª°ü°ú Volkskrant ½Å¹®, Maastricht ´ëÇÐ, Oxford ´ëÇÐ, Radio Nederland Worldwide µî¿¡ µû¸£¸é ÃÖ±Ù »ì¾ÆÀÖ´Â µ¿¹°ÀÇ ¼¼Æ÷¿¡¼ Áٱ⼼Æ÷¸¦ äÃë, ½ÇÇè½Ç¿¡¼ ¹è¾çÇØ ¼Ò°í±âÀÇ ±ÙÀ°, Áö¹æ, ±â¸§, »À µîÀ» »ý»êÇÏ´Â ‘ ¹è¾çÀ°’ÀÌ Àηù¿¡ ÀÖ¾î »õ·Î¿î ¹Ì·¡ÀÇ ´ëü ½Ä·®À¸·Î ¶°¿À¸£°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù.
¹è¾çÀ°Àº ¿µ¾î·Î cultured meat ȤÀº in vitro meat, lab grown meat¶ó°í ÇÏ¸ç ³×´ú¶õµå¾î·Î´Â 'kweekvlees(grown meat)'¶ó°í ºÒ¸®°í ÀÖ´Ù. µ¿¹°ÀÇ ½ÇÁ¦ »ì¿¡¼ ³ª¿Â °í±â¶ó´Â Á¡¿¡¼ Äá´Ü¹éÁú·Î ¸¸µç ÀÎÁ¶°í±â¿Í´Â ´Ù¸¥ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù.
¹è¾çÀ°, ¹Ì·¡ÀÇ ¸Ô°Å¸®°¡ µÉ ¼ö ÀÖÀ»±î?
±¹Á¦¿¬ÇÕ ½Ä·®³ó¾÷±â±¸(FAO; Food and Agriculture Organization of the United Nations)´Â 2050³â ¼¼°èÀα¸°¡ 2010³â ´ëºñ 34% ´Ã¾î³ª 91¾ï ¸í¿¡ ´ÞÇÒ °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¶ÇÇÑ, Àα¸ Áõ°¡¿Í ÇÔ²² µµ½Ãȵµ ÁøÇàµÅ ¾à 70%ÀÇ Àα¸°¡ µµ½Ã¿¡ °ÅÁÖÇÏ°Ô µÉ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÀÌ·¸°Ô ´Ã¾î³ Àα¸¸¦ ¸Ô¿© »ì¸®±â À§Çؼ´Â (¹ÙÀÌ¿À¿¬·á·Î »ç¿ëµÇ´Â À½½Ä Á¦¿Ü) ½Ä·®»ý»êÀº 2010³â ´ëºñ 70% Áõ°¡ÇØ¾ß ÇÑ´Ù´Â °è»êÀÌ ³ª¿Â´Ù. ¿¬°£ À°·ù»ý»êÀº 2010³â 2¾ï Åæ¿¡¼ 4¾ï7000¸¸ ÅæÀ¸·Î 2¹è ÀÌ»ó Áõ°¡ÇØ¾ß ÇÒ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
Ãà»ê¾÷¿¡ ¿¡³ÊÁö¼Ò¸ð, ¿Â½Ç°¡½º¹èÃâ·® Å« ºñÁß
ÇÏÁö¸¸ Ãà»ê¾÷ÀÌ ½Ä·®, ¿¡³ÊÁö ¼Ò¸ð, ¿Â½Ç°¡½º ¹èÃâ·®¿¡¼ Å« ºñÁßÀ» Â÷ÁöÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ» °¨¾ÈÇÒ ¶§ ¹«Åδë°í À°·ù»ý»êÀ» ´Ã¸± ¼ö ÀÖÁö ¸øÇÏ´Ù´Â °ÍÀÌ Å« ¹®Á¦·Î ÁöÀûµÇ°í ÀÖ´Ù.
ÀϹÝÀûÀÎ ¼è°í±â 1§¸À» ¾òÀ¸·Á¸é ¹° 15.5Åæ°ú »ç·á 7§¸ÀÌ ÇÊ¿äÇÑ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù.
FAO´Â ¿Â½Ç°¡½º Áß Ãà»ê¾÷À¸·ÎºÎÅÍ ³ª¿À´Â ¹èÃâ·®ÀÌ ÀüüÀÇ ¾à 11.8%¶ó°í Áý°èÇßÀ¸³ª World Watch InstitutionÀº ÀÌ ¼öÄ¡°¡ µ¿¹°µéÀÇ È£Èí, ÅäÁöÀÇ »ç¿ë, ¸Þź ¹èÃâ·® µîÀ» °ú¼ÒÆò°¡ÇÑ ¼öÄ¡À̸ç Ãà»ê¾÷°ú °ü·ÃµÈ ¿Â½Ç°¡½º ¹èÃâ·®ÀÇ ºñÁßÀº ÀüüÀÇ 51%¿¡ ´ÞÇÑ´Ù°í ÁÖÀåÇÏ°í ³ª¼¹´Ù.
¹è¾çÀ°Àº ¿¡³ÊÁö ¼Ò¸ð¹× ¿Â½Ç°¡½º ¹èÃâ·® ÁÙÀϼö ÀÖ¾î
ÀÌ·¯ÇÑ ¿¡³ÊÁö ¼Òºñ ¹× ¿Â½Ç°¡½º ¹èÃâ·® ¹®Á¦¸¦ µûÁ® º¼ ¶§ ¹è¾çÀ°Àº À°·ù »ý»ê¿¡ ¼Ò¸ðµÇ´Â ¿¡³ÊÁö¿Í ½Ä·®À» Àý¾àÇÏ°í ´Ã¾î³ª´Â Àα¸¸¦ ¸ÔÀÏ ¹Ì·¡½Ä·®À¸·Î ÁÖ¸ñ¹Þ°í ÀÖ´Ù.
¿µ±¹ ¿Á½ºÆÛµå´ë¿Í ³×´ú¶õµå ¾Ï½ºÅ׸£´ã´ë ¿¬±¸ÁøÀÌ ½ÇÇèÇÑ °á°ú, ¹è¾çÀ°À¸·Î À°·ù¸¦ »ý»êÇϸé ÇöÀç ¹æ½Äº¸´Ù ¿Â½Ç°¡½º ¹èÃâ·®ÀÌ 78~96%³ª ÁÙ¾îµå´Â °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù. ¶ÇÇÑ, ¿¡³ÊÁö »ç¿ë·®Àº 7~45%, ¹°Àº 82~96%, ÅäÁö´Â 99%³ª ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
¿µ±¹ÀÇ BBC ¹æ¼Û»ç´Â 2012³â “Future foods: What will we be eating in 20 years' time?(¹Ì·¡½ÄÇ°, 20³â ÈÄ ¿ì¸®´Â ¹«¾ùÀ» ¸Ô°Ô µÉ±î?)”¶ó´Â ±â»ç¿¡¼ ¹Ì·¡½ÄÇ°À¸·Î °ïÃæ, Á¶·ù(Algea) ±×¸®°í ¹è¾çÀ°À» ²Å¾Ò´Ù.
Ä£µ¿¹°Àû À°·ù»ý»ê¹æ½ÄÀ¸·Îµµ ÁÖ¸ñ
¹è¾çÀ°Àº µ¿¹°À» »ê¾÷ÀûÀ¸·Î »ý»êÇϰųª µµÃàÇÏÁö ¾Ê°í, »ì¾ÆÀÖ´Â µ¿¹°ÀÇ ¼¼Æ÷¸¦ äÃëÇÏ´Â ¹æ¹ýÀ» »ç¿ëÇϱ⠶§¹®¿¡ µ¿¹°º¸È£À±¸®¿¡ ºÎÇÕÇÏ´Â ¹æ½ÄÀ¸·Î ÀÎÁ¤¹Þ°í ÀÖ´Ù.
¼¼°è ÃÖ´ëÀÇ µ¿¹°º¸È£´ÜüÀÎ ‘µ¿¹°À» ÀεµÀûÀ¸·Î »ç¶ûÇÏ´Â »ç¶÷µé(PETA)’Àº 2012³â 6¿ù 30ÀϱîÁö »ó¾÷¿ë ¹è¾çÀ°À» ÃÖÃÊ·Î »ý»êÇÏ´Â »ç¶÷¿¡°Ô 100¸¸ ´Þ·¯¸¦ Áö±ÞÇÏ°Ú´Ù°í ¹àÈ÷¸ç ¹è¾çÀ°À» ÁöÁöÇÏ°í ³ª¼¹´Ù.
³×´ú¶õµåÀÇ ¿¬±¸°³¹ß ÇöȲ
ÀÌ·¯ÇÑ ºÐÀ§±â ¼Ó¿¡ ³×´ú¶õµå Á¤ºÎ´Â ÀÌ¹Ì 2009³âºÎÅÍ ¹è¾çÀ°ÀÇ ½ÇÇö°¡´É¼º¿¡ ´ëÇÑ »çÀü¿¬±¸ ¹× À±¸®Àû ¿¬±¸¿¡ 80¸¸ À¯·ÎÀÇ ¿¹»êÀ» Áö¿øÇØ¿À°í ÀÖ´Ù.
2009³â ³×´ú¶õµå¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ À¯·´·¹Ì±¹ °úÇבּ¸±â°üµéÀÌ ¿¬ÇÕÇÑ ¹è¾çÀ° ÄÁ¼Ò½Ã¾ö(IMC)¿¡¼ µÅÁö°í±â Áٱ⼼Æ÷¸¦ Å°¿ö 1§¯ ±æÀÌÀÇ ´Ü¹éÁú ÇÔ·®ÀÌ ³·Àº °í±â ÇÑ Á¡À» ¸¸µé¾î ³Â´Ù.
ÇöÀçÀÇ ±â¼ú·Î´Â »ìÄÚ±â¿Í ±ÙÀ°À» ¹è¾çÇÒ ¼ö ÀÖÀ» »Ó, ¼Òȱâ°ü µî ³»ÀåÀº ¸¸µé ¼ö ¾ø´Â °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù. ÇöÀç ¸¶ºí¸µ µî Áö¹æÀ» ÀûÀýÇÑ ºñÀ²·Î ¹è¾çÀ°¿¡ ¼¯´Â µîÀÇ ±â¼úµµ °³¹ß ÁøÇà Áß¿¡ ÀÖ´Ù.
| |
¹è¾çÀ° Çܹö°Å ÇÁ·ÎÁ§Æ®
¹è¾çÀ° °³¹ßÀÇ 1ÀÎÀÚ¶ó°í ºÒ¸®´Â ¸¶½ºÆ®¸®Æ®´ëÇÐÀÇ Mark Post ±³¼ö´Â 25¸¸ À¯·ÎÂ¥¸® ¹è¾çÀ° Çܹö°Å¸¦ ¸¸µå´Â ÇÁ·ÎÁ§Æ®¸¦ ÁøÇà Áß¿¡ ÀÖ´Ù.
´çÃÊ 2012³â 9¿ù¿¡¼ 11¿ù»çÀÌ¿¡ ¿¬±¸°á°ú°¡ ¹ßÇ¥µÉ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÆÀ¸³ª, 2013³â 3¿ù ÇöÀç °³¹ßÀÌ ¿Ï¼ºµÇÁö ¾Ê°í ÀÖ´Ù.
¾Ï½ºÅ׸£´ã ´ëÇÐ ¿¬±¸ÁøÀº ÇØÁ¶·ùÀÇ ÀÏÁ¾ÀÎ ³²Á¶·ù¸¦ ¿µ¾ç¼Ò·Î »ç¿ëÇÏ´Â ¹è¾çÀ°À» °³¹ßÇÏ°í ³ª¼¹´Ù.
¹è¾çÀ°À» ¸¸µé±â À§Çؼ ´ç·´Ü¹éÁú·Áö¹æ µîÀÇ ¿µ¾çºÐÀ» ¼¼Æ÷¿¡ °ø±ÞÇØ ÁÖ¾î¾ß Çϴµ¥, À¯·´°úÇÐÀç´ÜÀº À̶§ µ¿¹° ºÎ»ê¹°À» »ç¿ëÇÏÁö ¾Êµµ·Ï À¯·´ Â÷¿øÀÇ ±âÁØÀ» ¸¶·ÃÇß¿Ô´Ù.
¾Ï½ºÅ׸£´ã´ëÇÐ ¿¬±¸ÁøÀº ³²Á¶·ù°¡ ±¤ÇÕ¼ºÀ» ÅëÇؼ ´Ü¹éÁú°ú ´çÀ» ¸¸µé¾î ³»±â ¶§¹®¿¡ ¹è¾çÀ°¿ë ¼¼Æ÷¸¦ Å°¿ï ¼ö ÀÖ´Â ¿µ¾ç¼Ò·Î »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï °³¹ßÇß´Ù.
Àúºñ¿ë°ú ¼ö¿äÃþÈ®´ë°¡ °ü°Ç
ÀÌ·¯ÇÑ ¹è¾çÀ° °³¹ß¿¡´Â Àúºñ¿ë °³¹ß°ú µ¿½Ã¿¡ »ç¶÷µéÀÇ ¼ö¿ä¸¦ ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖÀ» ¶§¿¡¸¸ »ó¿ëÈÇÒ °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁµÇ°í ÀÖ´Ù.
¼ÒºñÀÚ°¡ À¯ÀüÀÚº¯Çü½Äǰó·³ ¹è¾çÀ°À» ºÎÁ¤ÀûÀ¸·Î ÀνÄÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ¹è¾çÀ°ÀÌ ÀÎü¿¡ ¹ÌÄ¥ ¼ö ÀÖ´Â ¿µÇâ¿¡ ´ëÇÑ Ã¶ÀúÇÑ ¿¬±¸°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. 2009³â À§Æ®·¹ÈåÆ® ´ëÇÐÀÇ ¿¬±¸°á°ú, ¹è¾çÀ°À» óÀ½ Á¢ÇÑ ¼ÒºñÀÚµéÀº °ÅºÎ¹ÝÀÀÀ» º¸ÀÌÁö¸¸ ÀÌÈÄ Ä£µ¿¹°Àû ÀÔÀå¿¡¼ ±àÁ¤Àû ¹ÝÀÀÀ¸·Î º¯Çϱ⵵ Çß´Ù.
¹è¾çÀ° °³¹ß ¼º°ø ½Ã Ãà»ê¾÷°è¿¡ Å« ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¥ °ÍÀ¸·Î Àü¸Á
À°·ùÀÇ ´ëüǰÀÇ µîÀå¿¡ µû¶ó ±âÁ¸ Ãà»ê¹æ½Ä¿¡ µû¸¥ À°·ùÁ¦Ç°ÀÇ ¼ö¿ä°¡ °¨¼ÒÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁµÈ´Ù.
¶ÇÇÑ, ÀÚ¿¬»ê À°·ù°¡ ¹è¾çÀ°º¸´Ù °í±ÞÀ¸·Î ÀÎ½ÄµÇ¸é¼ ±×¿¡ ¸ÂÃá Ãà»ê¹æ½ÄÀÇ º¯È°¡ ÀϾ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÈ´Ù.
ÀÚ·áÃâó: IMC http://invitromeat.org/, KOTRA ¾Ï½ºÅ׸£´ã ÀÓ¼º¾Æ ¹«¿ª°ü µî |